{"id":11526,"date":"2020-02-06T21:46:11","date_gmt":"2020-02-06T20:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ibiza-selected.com\/en\/?p=11526"},"modified":"2023-10-27T17:23:04","modified_gmt":"2023-10-27T15:23:04","slug":"ibizas-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibiza-selected.com\/de\/die-kuche-ibizas\/","title":{"rendered":"Die K\u00fcche Ibiza\u00b4s"},"content":{"rendered":"

Die K\u00fcche eines Landes sagt einiges \u00fcber dessen Einwohner aus. Nicht selten sind die kulinarischen Aspekte ein ausschlaggebender Grund, um neue Kulturen kennenzulernen. Und das lohnt sich – unbekannte Ger\u00fcche, Gew\u00fcrze und Rezepte werden schnell mal zum neuen Lieblingsessen! Genie\u00dfen bis sp\u00e4t in die Nacht – auf Ibiza Gang und G\u00e4be! Denn hier wird selten vor 22 Uhr gegessen. Wir stellen euch heute eine ausgew\u00e4hlte \u00dcbersicht \u00fcber die K\u00fcche Ibiza\u00b4s vor, die euch nur einen kleinen Einblick von dem gibt, was diese Insel so alles zu bieten hat!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Auf den Geschmack gekommen<\/h2>\n

Nat\u00fcrlich fangen wir langsam an, denn bei soviel Auswahl, wie die ibizenkische K\u00fcche sie zu bieten hat, muss man den Magen gut vorbereiten! Ein beliebter Start langer Abende ist Aioli, eine eigentlich recht simple Aufstrich-Mischung aus Knoblauch und \u00d6l, die mit Wei\u00dfbrot gegessen wird und sowohl bei den Einheimischen als auch Touristen sehr beliebt ist. Brot wird generell gerne zu Beginn gereicht, auch in Form von pa amb oli (Brot mit \u00d6l). Hier wird das Brot mit Oliven\u00f6l, Tomaten und Salz bestrichen, zur Abwechslung aber auch mal mit Wurst, Schinken, K\u00e4se, Thunfisch oder einem Omelett belegt. Dieses Sandwich bezeichnet man dann als sog. Bocadillo.<\/span><\/p>\n

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Frisch aus dem Ozean<\/h2>\n

Eines liegt nat\u00fcrlich besonders nah: Meeresfr\u00fcchte und Fisch sind aus der K\u00fcche Ibiza\u00b4s kaum wegzudenken. Nah im wahrsten Sinne des Wortes – Nahrungsmittel aus dem Meer werden auf Ibiza meist frisch gefangen und zubereitet. Das hat nicht nur den Vorteil, dass das Essen besonders intensiv schmeckt, sondern tut auch eurem Portemonnaie gut. Fisch und Meeresfr\u00fcchte sind hier nur sehr selten \u00fcberteuert und sollten zu jedem Besuch auf der Insel dazugeh\u00f6ren, wenn man Fan von Seafood ist. Um den besonderen Geschmack hervorzuheben werden Fischgerichte auf Ibiza meist relativ simpel zubereitet. Kartoffeln und Salate sind hier beliebte Beilagen. Wem „nur“ Fisch dennoch nicht reicht, f\u00fcr den hat die sonnige Insel <\/span>Zarzueala zu bieten. Zarzueala <\/span><\/i>ist ein traditioneller Fischeintopf, in dem verschiedene Fischsorten und Meeresfr\u00fcchte mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch angebraten und dann mit einem Schuss Wein gegart werden. Da ist f\u00fcr jeden Fischliebhaber also garantiert etwas dabei!<\/span><\/p>\n

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Exklusiv auf der Insel<\/h2>\n

Einige Dinge, die es auf dem Festland nur sehr selten oder fast gar nicht gibt, sind auf der Insel auf jeden Fall ein Muss! Wer Fleisch lieber mag als Fisch ist hier richtig aufgehoben. Da gibt es zum einen die Balearischen W\u00fcrstchen, <\/span>Sobresada <\/span><\/i>und <\/span>Butifarra. <\/span><\/i>Sobresada besteht aus Schweinefleisch, Speck, edels\u00fc\u00dfem Paprikapulver, Salz und Gew\u00fcrzen und wird an der Luft getrocknet. So entfaltet sie langsam ihr intensives Aroma. Die Butifarra wird gerne zum Braten oder Kochen genutzt. Sie besteht aus Schweinefleisch, welches mit Salz, Pfeffer und Knoblauch angereichert wird. Wer es wieder etwas gemischter mag, sollte unbedingt <\/span>Sofrit Pages <\/span><\/i>probieren – ein ziemlich herzhafter Eintopf aus leckerem scharfem Lamm, Schweinefleisch, H\u00fchnchen, W\u00fcrstchen und Kartoffeln.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Typisch Spanisch<\/h2>\n

Nat\u00fcrlich findet man auch eine Vielzahl typisch spanischer Gerichte auf Ibiza. Wie w\u00e4re es zu Beginn mit Gazpacho, einer kalten Tomatensuppe, die oft erst der Anfang eines langen gemeinsamen Abendessens ist? Das eigentliche Highlight des gem\u00fctlichen Beieinander ist allerdings die Paella! Dieses Reisgericht wird traditionell wahlweise mit Fisch oder Fleisch zubereitet und mit Safran verfeinert. So kann man mit Freunden und Familie gerne mal bis sp\u00e4t in die Nacht den Blick \u00fcber die K\u00fcste wandern lassen. Ein Erlebnis ist auch das Servieren der Paella in einer gro\u00dfen Pfanne direkt an den Tisch. Wer jetzt noch Hunger hat, der macht es sich am besten mit einer Portion Tapas gem\u00fctlich. Als kleiner Snack gedacht kann dieses Gericht oftmals die Zeit zwischen zwei Mahlzeiten f\u00fcllen. Typische Tapas sind beispielsweise Alb\u00f3ndigas (Fleischkl\u00f6\u00dfchen), Mejillones (Miesmuscheln) oder Boquerones en Vinagre (In Essig marinierte Sardellen) – jedoch gilt hier: der Geschmacks-Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt!<\/span><\/p>\n

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Auch S\u00fc\u00dfes darf nicht fehlen<\/b><\/h2>\n

Nach so viel herzhaftem Essen darf nat\u00fcrlich auch der Nachtisch nicht fehlen. Hier hat die Insel ebenfalls einiges zu bieten. Da w\u00e4ren beispielsweise die Ensa\u00efmada de Mallorca. Diese bestehen aus einem leichtem Teig, welcher mit Schokolade oder einer Creme gef\u00fcllt oder einfach nur mit Puderzucker bestreut wird. Genau das Richtige, um den Abend abzuschlie\u00dfen. F\u00fcr wen das nichts ist, der sollte definitiv Flao probieren. Dabei handelt es sich um eine Art K\u00e4sekuchen, der aber auf ganz traditionelle Art und Weise zubereitet wird. Eine besondere Spezialit\u00e4t der Insel sind jedoch Mandeln. Egal in welcher Form, sie schmecken nach dem Essen fast immer! Beliebt ist er ibizenkische Mandelkuchen Gat\u00f3 d’Ametlla, aber auch Mandeleis bekommt man hier fast \u00fcberall.<\/span><\/p>\n

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Der perfekte Abschluss<\/h2>\n

Am Ende eines langen Abends ist der Magen ganz sch\u00f6n voll. Da kommt ein Absacker gerade richtig. Auf Ibiza gibt es da etwas ganz Besonderes: den Hierbas Ibicencas. Dabei handelt es sich um einen traditionellen Kr\u00e4uterschnaps, der auf ganz Ibiza \u00fcberaus beliebt ist und nach jedem Essen gereicht wird.<\/span><\/p>\n

Na, hungrig geworden? Dann stattet uns doch mal einen Besuch ab! Auf unserer Insel wird garantiert niemand hungrig bleiben. Bis ihr euch durch die Vielzahl verschiedener Geschm\u00e4cker und Gerichte probiert habt, vergeht einiges an Zeit. Aber das ist es definitiv wert, denn nirgends schmeckt es so gut wie auf Ibiza!<\/span>Die K\u00fcche eines Landes sagt einiges \u00fcber dessen Einwohner aus. Nicht selten sind die kulinarischen Aspekte ein ausschlaggebender Grund, um neue Kulturen kennenzulernen. Und das lohnt sich – unbekannte Ger\u00fcche, Gew\u00fcrze und Rezepte werden schnell mal zum neuen Lieblingsessen! Genie\u00dfen bis sp\u00e4t in die Nacht – auf Ibiza Gang und G\u00e4be! Denn hier wird selten vor 22 Uhr gegessen. Wir stellen euch heute eine ausgew\u00e4hlte \u00dcbersicht \u00fcber die K\u00fcche Ibiza\u00b4s vor, die euch nur einen kleinen Einblick von dem gibt, was diese Insel so alles zu bieten hat!<\/span><\/p>\n

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Auf den Geschmack gekommen<\/h2>\n

Nat\u00fcrlich fangen wir langsam an, denn bei soviel Auswahl, wie die ibizenkische K\u00fcche sie zu bieten hat, muss man den Magen gut vorbereiten! Ein beliebter Start langer Abende ist Aioli, eine eigentlich recht simple Aufstrich-Mischung aus Knoblauch und \u00d6l, die mit Wei\u00dfbrot gegessen wird und sowohl bei den Einheimischen als auch Touristen sehr beliebt ist. Brot wird generell gerne zu Beginn gereicht, auch in Form von pa amb oli (Brot mit \u00d6l). Hier wird das Brot mit Oliven\u00f6l, Tomaten und Salz bestrichen, zur Abwechslung aber auch mal mit Wurst, Schinken, K\u00e4se, Thunfisch oder einem Omelett belegt. Dieses Sandwich bezeichnet man dann als sog. Bocadillo.<\/span><\/p>\n

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Frisch aus dem Ozean<\/h2>\n

Eines liegt nat\u00fcrlich besonders nah: Meeresfr\u00fcchte und Fisch sind aus der K\u00fcche Ibiza\u00b4s kaum wegzudenken. Nah im wahrsten Sinne des Wortes – Nahrungsmittel aus dem Meer werden auf Ibiza meist frisch gefangen und zubereitet. Das hat nicht nur den Vorteil, dass das Essen besonders intensiv schmeckt, sondern tut auch eurem Portemonnaie gut. Fisch und Meeresfr\u00fcchte sind hier nur sehr selten \u00fcberteuert und sollten zu jedem Besuch auf der Insel dazugeh\u00f6ren, wenn man Fan von Seafood ist. Um den besonderen Geschmack hervorzuheben werden Fischgerichte auf Ibiza meist relativ simpel zubereitet. Kartoffeln und Salate sind hier beliebte Beilagen. Wem „nur“ Fisch dennoch nicht reicht, f\u00fcr den hat die sonnige Insel <\/span>Zarzueala zu bieten. Zarzueala <\/span><\/i>ist ein traditioneller Fischeintopf, in dem verschiedene Fischsorten und Meeresfr\u00fcchte mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch angebraten und dann mit einem Schuss Wein gegart werden. Da ist f\u00fcr jeden Fischliebhaber also garantiert etwas dabei!<\/span><\/p>\n

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Exklusiv auf der Insel<\/h2>\n

Einige Dinge, die es auf dem Festland nur sehr selten oder fast gar nicht gibt, sind auf der Insel auf jeden Fall ein Muss! Wer Fleisch lieber mag als Fisch ist hier richtig aufgehoben. Da gibt es zum einen die Balearischen W\u00fcrstchen, <\/span>Sobresada <\/span><\/i>und <\/span>Butifarra. <\/span><\/i>Sobresada besteht aus Schweinefleisch, Speck, edels\u00fc\u00dfem Paprikapulver, Salz und Gew\u00fcrzen und wird an der Luft getrocknet. So entfaltet sie langsam ihr intensives Aroma. Die Butifarra wird gerne zum Braten oder Kochen genutzt. Sie besteht aus Schweinefleisch, welches mit Salz, Pfeffer und Knoblauch angereichert wird. Wer es wieder etwas gemischter mag, sollte unbedingt <\/span>Sofrit Pages <\/span><\/i>probieren – ein ziemlich herzhafter Eintopf aus leckerem scharfem Lamm, Schweinefleisch, H\u00fchnchen, W\u00fcrstchen und Kartoffeln.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Typisch Spanisch<\/h2>\n

Nat\u00fcrlich findet man auch eine Vielzahl typisch spanischer Gerichte auf Ibiza. Wie w\u00e4re es zu Beginn mit Gazpacho, einer kalten Tomatensuppe, die oft erst der Anfang eines langen gemeinsamen Abendessens ist? Das eigentliche Highlight des gem\u00fctlichen Beieinander ist allerdings die Paella! Dieses Reisgericht wird traditionell wahlweise mit Fisch oder Fleisch zubereitet und mit Safran verfeinert. So kann man mit Freunden und Familie gerne mal bis sp\u00e4t in die Nacht den Blick \u00fcber die K\u00fcste wandern lassen. Ein Erlebnis ist auch das Servieren der Paella in einer gro\u00dfen Pfanne direkt an den Tisch. Wer jetzt noch Hunger hat, der macht es sich am besten mit einer Portion Tapas gem\u00fctlich. Als kleiner Snack gedacht kann dieses Gericht oftmals die Zeit zwischen zwei Mahlzeiten f\u00fcllen. Typische Tapas sind beispielsweise Alb\u00f3ndigas (Fleischkl\u00f6\u00dfchen), Mejillones (Miesmuscheln) oder Boquerones en Vinagre (In Essig marinierte Sardellen) – jedoch gilt hier: der Geschmacks-Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt!<\/span><\/p>\n

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Auch S\u00fc\u00dfes darf nicht fehlen<\/b><\/h2>\n

Nach so viel herzhaftem Essen darf nat\u00fcrlich auch der Nachtisch nicht fehlen. Hier hat die Insel ebenfalls einiges zu bieten. Da w\u00e4ren beispielsweise die Ensa\u00efmada de Mallorca. Diese bestehen aus einem leichtem Teig, welcher mit Schokolade oder einer Creme gef\u00fcllt oder einfach nur mit Puderzucker bestreut wird. Genau das Richtige, um den Abend abzuschlie\u00dfen. F\u00fcr wen das nichts ist, der sollte definitiv Flao probieren. Dabei handelt es sich um eine Art K\u00e4sekuchen, der aber auf ganz traditionelle Art und Weise zubereitet wird. Eine besondere Spezialit\u00e4t der Insel sind jedoch Mandeln. Egal in welcher Form, sie schmecken nach dem Essen fast immer! Beliebt ist er ibizenkische Mandelkuchen Gat\u00f3 d’Ametlla, aber auch Mandeleis bekommt man hier fast \u00fcberall.<\/span><\/p>\n

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Der perfekte Abschluss<\/h2>\n

Am Ende eines langen Abends ist der Magen ganz sch\u00f6n voll. Da kommt ein Absacker gerade richtig. Auf Ibiza gibt es da etwas ganz Besonderes: den Hierbas Ibicencas. Dabei handelt es sich um einen traditionellen Kr\u00e4uterschnaps, der auf ganz Ibiza \u00fcberaus beliebt ist und nach jedem Essen gereicht wird.<\/span><\/p>\n

Na, hungrig geworden? Dann stattet uns doch mal einen Besuch ab! Auf unserer Insel wird garantiert niemand hungrig bleiben. Bis ihr euch durch die Vielzahl verschiedener Geschm\u00e4cker und Gerichte probiert habt, vergeht einiges an Zeit. Aber das ist es definitiv wert, denn nirgends schmeckt es so gut wie auf Ibiza!<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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